小松菜の美味しい食べ方 byM

小松菜

小松菜をびっくりするほど美味しく食べる方法をお教えします。

①小松菜を洗って、ざく切りにする。

②袋やタッパーに入れて、冷凍庫で凍らせる。

③凍ったら、必ず自然解凍し、水気をしぼってお浸しなどにして食べる。


茹でていないからか、小松菜の旨みがお湯に流れておらず、小松菜ってこんなに美味しかったの!?
とびっくりします。何もかけなくてもギュッと濃い味がします。

もちろんお浸しでも良いですが、私のお気に入りは塩昆布とごま油で和える食べ方で、一人で一把
食べられちゃうくらいモリモリ食べてしまいます。

ぜひお試し下さい!  (M)

塩昆布小松菜と
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ずんだもちbyM

ずんだもち

夕飯に浸し豆(青大豆の出し汁漬け)をおかずに出したら、「やったー。これでずんだもちがつくれるぅ!」と喜ぶ娘。
なぜずんだもちなんて知ってるの?と聞くと、教育テレビでやっていたらしいのです。

では作ってみよう!と翌日チャレンジしてみました。
ずんだあんは、茹でた枝豆の薄皮を剥いて、ハチミツや砂糖と少量の塩を加えて、すり鉢でするだけ。

白玉は水で白玉粉を混ぜて丸くし、沸騰したお湯に落とし、その後は冷水へ。
大きなすり鉢がないので、ミキサーを使っちゃうし、薄皮を剥いてる最中には娘のつまみ食い攻撃が…。
なので半分は薄皮もとらずにミキサーにかけてしまいました。

色々自己流でしたが、驚くほど美味しいずんだ白玉が出来ました!

綺麗に盛るという才能がない雑な私。
写真はあまり美味しそうに見えませんが…。 (M)

ずんだ白玉の材料 それはおいしいずんだ白玉ができました

WEEK 37

< 先週に続いてカナダの話を。

 娘一家が住んでいるブリティッシュコロンビア州(バンクーバーのある州です)では
6月半ばから公立学校の教職員によるストライキが続いていて、夏休みの2週間前から
実質休みに入ってしまったそうです。 
ところが夏休みが終わる8月末になっても学校からは何の連絡もなく、いつ新学期が始まるのか
分からない、ということで、親はみんな困り顔でした。

 学校が始まらないとなるとなんとかしなきゃということで、娘のところでも数人のお母さんたちが集まって
ホームスクールのような形で勉強させることはできないかと検討を始めていました。 
共働き家庭ならもっと大変でしょうし、長期化すれば高校3年生が大学入学に必要な単位を取れない
可能性もあるということでした。

 日本のように教職員にストライキ権がない国から見ると驚くばかりですが、たとえばアメリカでは、
教職員の待遇の悪さが公教育の質の低下を招いていると聞いたこともあります。

 ま、ともかく、子どもは大喜び!大人は困惑!の事態でした。  
  
               《商品情報》

栗が産地直送で茨城から初入荷
 いつもあるわけではないので、あったらラッキーと買って下さい。 配達のお客様も声をかけておいて
くだされば、なるべくお入れします。
栗ご飯




青森のリンゴが美味しい! 

 最初は津軽、そしてシナノレッド、ミキライフと次々に種類が変わっていきますが、
甘酸っぱくておいしい! これから半年間、伊藤農園のりんごをよろしく。 安くて美味しくて安心です。

桃 終了 
ものすごく美味しかった桃が突然ですが終わってしまいました。
先週末の雨と風でかなりの量が落ちてしまったようです。残念ですがまた来年ということです。
堀河さんのぶどうはまだ続きますのでこちらもよろしくお願いします。

日岡の和菓子
9月はお月見や敬老の日、お彼岸と和菓子を食べる機会が多いんじゃないかと思いますが
日岡の和菓子はおすすめです。冷凍だから無添加でも日持ちがします。 
美味しくて後を引きますが、解凍するのに時間がかかりますから食べ過ぎません。  

大沢おすすめは ミニ葛まんじゅう 12個入り750円。 抹茶とこしあんの2種類があります。
お彼岸には おはぎ5個入り600円 きな粉と粒あんの2種類です。
ミニくずまんじゅう
       くずまんじゅう抹茶
                 おはぎ
                    たいやきミニ

掃除

 テニスで大活躍中の錦織圭選手が、コートにごみが落ちていれば自ら掃除を始める、と書いたニュースがありました。 それを読んでいて、カナダに住む娘とホームステイしている20歳の日本人女子学生が、カナダの学校では子供たちに教室の掃除をさせないけど、あれはダメだよねと話していたのを思い出しました。 

 私ももちろん子供たちの掃除に賛成。 でも、カナダ人の婿さんは、そんなことをしたら掃除を仕事にしている人達の仕事を奪ってしまうじゃないか、といいます。 娘は、子供たちにやらせたって大してきれいにならないんだから、そのあとプロにしっかりやってもらえばいいのよ、と言います。

 実は掃除が大の苦手な私ですが、どこかから離れるときはいつも「立つ鳥跡を濁さず」という言葉を思い出して、汚れたままその場を去ることに抵抗を感じます。 少し前、サッカーのワールドカップで日本人の観客がゴミ拾いをして帰ったと報道されましたが、やっぱり同じ気持ちだったのではないでしょうか?

 その原点が教室の掃除にあると言ったら大袈裟すぎるでしょうか? でも私には、その女子学生が15歳までしか日本にいなかったのに、学校でやらされていた掃除をいいことだと言いきったのが、とても印象的でした。 この感覚って日本人のDNAに刻み込まれているのかな?  (S)

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WEEK 36

  私、しばらくお休みをいただいて、カナダの娘のところに行っていました。
35度なんていうムシムシ状態の日本から行くと考えられないほど快適な気候ですが、
今回とても目立ったのは中国人の家族連れ観光客の多さでした。

 空港もそうですが、ロッキー山脈の有名な観光地には数台の観光バスが並び、ゴンドラには長蛇の列!
見たところその半数が中国人で、韓国人やインド人、東南アジア人などが合計1割といった感じでした。

 「どの国が一番お金持ちかよく分かる! でもお金を使ってくれて有難いわ」とは娘の言葉。 
ただ私としては、まるで日本のどこかの有名観光地に来たような混雑ぶりで、翌日は予定を変更して
比較的マイナーな場所に行きました。 

  一方カナダ人の娘婿は、観光地で働くスタッフにオーストラリアやニュージーランドの
訛りの人が大勢いる!と驚いていました。 南半球は冬だから、仕事を求めてはるばる来たのでしょうか?

 ま、そんなこんなでしたが、日本に帰ってきたらこの涼しさ! この後はどうなるのでしょうか。 (松)

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有名なロッキー山脈で

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向こうに見える島はもうアメリカ領

                《野菜情報》
皆さんもお気づきと思いますがここのところ野菜の状態があまり良くありません。
麦でも返品しようかどうしようか迷うような野菜もあったりしますが、8月の異常な天気、
農家も苦労していると思います。
見てくれが悪いものでも中身に問題がないようなものは販売しましたが、中には食べられないようなものも
あったようです。
 こんな野菜に当たってしまったお客さんはご連絡ください。返品や返金で対処させていただきます。

堀河さんのぶどう
 シトロンネル・安芸クィーン 巨峰に続いて淡いグリーン色のシトロンネルが始まりました。
シトロンネルは皮ごと食べられる品種です。栽培量が少ないらしく、ほかの店では見かけたことが
ありませんが、上品な色と甘さで熱烈なファンがいるブドウです。
安芸クィーンは巨峰を親に持ち、色は赤茶色で、甘みの強いのが特徴です。

               《商品情報》
美味しい天然酵母パン 
麦ジャックではたくさんの種類の天然酵母パンを仕入れることができますが
今のところ売れそうなものだけ仕入れています。
以前より取扱いできるパンのリストを作ろうと思っていましたが、やっと出来上がりました。
もう手元に注文書が届いていると思いますが何度か配布しますので、カタログ代わりに手元に置いといてください。
1週間前のご注文で、どの種類でも入荷できます

天然酵母パン

パン
プロフィール

Author:麦ジャック
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住所 埼玉県さいたま市

《麦ジャック》はさいたま市の東浦和にある自然食品の八百屋です。 食料品のほか石鹸や無添加化粧品、ナチュラルドッグフードなどを扱っています。

電話 048-875-7940
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パパママ応援ショップ

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冷凍品をのぞくお菓子類が10%引きとなります。
このサービスはご提示いただいたパパママに限らせていただきます。精算前に必ずご提示してください。

お知らせ
麦ジャックではただいま宅配会員の募集をしております。 さいたま市内および埼玉県南方面を配達車がまわっています。 配達料は3千円以上のお買い上げで無料になります。 メールフォームよりお気軽におたずねください。
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