WEEK21

新緑の美しい季節です。 先週のお便りで大沢がお知らせした通り、
私、このたび退職することになりました。 24年前、仕事を始めたころ
高校に入学したばかりだった下の娘が、もう小学生二人の母親になり
ましたので、私も年を取るはずです。 先月65歳になり、国民年金の申
請も済ませました。 皆様にはまだまだ働けると言っていただきますが、
体力、気力とも仕事をするには限界です。

 長い間、お客様には本当にお世話になり、有難うございます。 

こういうおばあちゃんになればいいのね、と尊敬できる人生の先輩にも、
仕事を通じて何人も出会うことができました。 お顔は知らない宅配の
お客様も、電話やお便りを通じた長いお付き合いで、親しい間柄のよう
な気がしておりました。 長年お便りに言いたい放題書いていましたので、
多分、お客様も私のことをよくご存じだったことと思います。 

 これからは皆様と同じく、麦ジャックのお客さん兼サポーターになります。 
次は何かするの?と聞かれたりしますが、何も計画はありません。
しばらくゆっくりしたいです。
 
ただ、一つだけ計画が。 同じく最近退職した高校時代からの友達と、イ
ギリスに「卒業旅行」に行ってきます! その様子はブログに投稿しようかな?

 皆様お元気で。そして麦ジャックをよろしくお願いいたします。(松下)
                       あじさい


《商品情報》

のどが渇くこの季節、美味しいジュースをご紹介します

青森りんごジュース  
文句なく美味しいジュースです。 1リットル入り
ですが、開けても冷蔵庫で1週間ぐらいは十分もちます。 400円 
    
アルプス信州ジュース 
 小さめの缶ジュースですが、果物の美味しさそのままです。
名前に信州とついているものは地元の材料を使っています。
信州赤ブドウ、信州白ブドウ、信州りんご、信州もも、完熟オレンジ、
グレープフルーツなど種類がいろいろあります。

 1箱が16本入りなので、ちょっとした贈答用にも便利。 
1本150円  1箱2400円
 
ひかりトマトジュース 
有塩と無塩があります。 1本120円  1箱30本3600円

野菜飲むならこれ1日分  
 変な名前ですが、野菜ジュースが苦手な方にも飲みやすい
美味しい野菜ジュースです。   1本170円 1箱30本

ジンジャエール 
本物の生姜入りで、美味しく元気になります。 130円
 

WEEK20

  先週はまだ5月というのに台風が来たり、暑い真夏日があったりと
これから先の夏本番が思いやられます。憂慮はこれだけではありません。
 
  今週は皆さんにお知らせがあります。 長いことお店の顔として働いて
きた松下が5月をもって退職することとなりました。 麦ジャック始まって以
来の定年退職です。 生涯現役をすすめましたが、本人たっての願いでも
あり、残念ですがお別れです。 お別れと言っても、来月からは配達のお客
さんなので毎週会えます。 

    松下の代わりを務める人材はなかなか見つかりません。 しばらくの間
人手不足となり金曜日の午後を休まざるをえなくなりました。 金曜日の
1時くらいまでは配達の準備で開けていますのでご利用ください。 
早苗さん長いことありがとう!!   (大沢)

         《商品情報》

三陸水産の天然バナナエビは如何?

蒸し暑い日もある今日この頃、私(松下)が食べたいのはそば。 それに
天ぷらを添えて。 精進揚げも美味しいけれど、エビもあると嬉しいですよね。
パプアニューギニア海産のエビが少し前から取れなくなってしまいましたが、
ほぼ同品質の天然エビが三陸水産から入荷しています。 100gで6尾ぐらい
入っているので、ご家庭でちょっと天ぷらに揚げるにはいいサイズだと思います。
     天然バナナエビ 100g(6尾前後)590円

塩こうじ漬って美味しい!!

魚の種類はけっこうたくさんあるのですが、いつの間にか食べるものが
決まってきて、私自身も最近は、ひと塩さわら切り身、さんま開き、紅鮭、
しらす干し、しじみぐらいになっていました。
ところがこの前、さわらの塩こうじ漬を食べたら美味しくてびっくり!
ならばと次にさばの塩こうじ漬も試したら、これも美味しいのです。
ただし骨には気を付けてお召し上がりください。
 塩こうじのお蔭か魚の臭みがありません。 
      さわら塩こうじ漬 2切れ 480円
      さばの塩こうじ漬 2切れ 330円


              《野菜情報》
青梅入荷します 6月になったら和歌山県より南高梅が入荷します。
梅酒用と梅干用とありますが、梅酒用は早めの注文をお願いします。
どちらも 1kg 1000円 です。

梅

茗荷の芽 byS

庭に茗荷の芽が出てきました。
昔からあった茗荷を増やそうと、根を空いているところに移したところ、
庭のあちこちに芽がでてきました。
これで夏の終わりにはおいしい茗荷が食べられそうです。

ご存知でしょうか? 夏の終わりに出るのは茗荷のつぼみで、取り忘
れていると黄色の花が咲きます。 いま、出ている芽を軟白化したのも
茗荷竹と言って味わうわけですが、そんなに手をかけなくても、この緑の
芽、おいしそう!!と思って、そのままてんぷらに揚げてみました。

若い茎を4㎝ぐらいに切って数本まとめてかき揚げにしてみたら、美味しいけど
すじが気になる! だから今度は薄く輪切りか斜め切りにして揚げて
みようかな?と、食いしん坊の私。

柔らかい若芽は薄く輪切りにしておかかとお醤油で和えてご飯のお伴に
なるらしい・・・今夜やってみようっと。  (S)
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WEEK19

  先週は連休後ということもあり、お便り久しぶりに休みました。
皆さんゆっくり休めましたか? 

自分も久しぶりの連休で八ヶ岳のふもと野辺山の友人夫婦を訪ねました。 
木工芸をやっている友人は,自宅に高齢で障害のある母親を引き取り面倒
を見ています。 それもあって最近遊びに行くことがありませんでしたが、野
辺山で展覧会をやるので見に来いと誘われ行ってきました。 

久しぶりに見る八ヶ岳はかっこよかったけど,同年齢の彼が大変ななか
仕事に打ち込む姿はもっとかっこよかったな~ (大沢)

                 《商品情報》 
冬から夏に一足飛びしちゃったような天気ですね。 この後、春は来るのやら、
このまま夏に突入するのやら予想がつきません。 とにかく今は口当たりのいいものが欲しい!

 出雲そば 
 やっぱりこの季節は冷たいそばが美味しい。 季節の野菜の精進揚げなど
添えれば最高です。   出雲そば 180g300円
                出雲福そば(細麺)180g300円 
出雲そば
                   出雲福そば


ムソー ごまだれ冷麺 
 国内産契約栽培小麦粉100%使用の美味しい生麺と無添加物の香り豊かな
ごまだれです。 2食入り 410円
ムソー しょうゆ冷麺 
 麺が特に美味しいのと本醸造醤油、有機玄米酢
を使ったあっさりしたたれのベストマッチ!こちらも 2食入410円

遠藤製餡 水ようかん 
 有機JAS 認定の水ようかん。これはあっさり嫌みがない甘さで、
どこの水ようかんより美味しいと思いますが如何でしょう。
一番人気のこしと小倉、抹茶の三種類。 1個150円

               《青果情報》
瀬戸内海の岡野さんから美味しい柑橘が2種類届きました
なつみ(カラマンダリン) 
皮は濃いオレンジで甘い美味しいみかんです。
手で剥くことができます。味は温州みかんを濃くしたような味です。
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はるか  
 レモン色の皮に、日向夏に似た薄い黄色のジューシーな実。ナイフでぐるっと皮をむき、切って召し上がれ。 この季節にピッタリのさわやかな味!
はるか

WEEK18


  先週そろそろ日焼け止めクリームが必要ですと書きましたが、SPFとか
PAって何の数値?という声にお応えしてごく簡単にご説明します。

 SPFはシミ、そばかす、皮膚がんの原因になる紫外線B波をカットする力
を示していますが、素肌で20分紫外線にさらされるのと比べて皮膚に赤い
斑点が出始める時間をどのぐらい伸ばせるかという数値です。 
つまりSPF20だったら、20分×20=400分=6時間40分です。
SPFの数値が高いものはその分強い日差しをブロックするわけではなく、
効果が長時間あるという意味です。

 一方PAは皮膚を黒くし、しわやたるみの原因になるA波の防止効果を示し
ていて+から++++までありますが、当然数値の高いものは紫外線吸収
剤を多く使っているので肌への負担も大きく、日常生活にはお薦めできません。
 また数値の高いものは専用のクレンジング剤を使ってしっかり落とさないと
余計に肌に負担がかかります。

 なるべく首の後ろまでかかる帽子、日傘、長袖の服を身につけ、日陰を選
んで歩くなどの日常の努力も大切です。 まあ、真夏に長袖の服はつらいけ
ど、真夏と同じぐらいの紫外線量の今ならできますよね。

また、去年の日焼け止めクリームが残っていても、大体1年で酸化するので、
ケチして使わないほうがよいそうです。 私も気をつけなくっちゃ!! (松下)


        《商品情報》
八甲鴨のハンバーグ
名前からわかるとおり青森産の鴨を使ったハンバーグです。
お客さんから仕入れられないかという問い合わせがあり調べてみると
いつもの仕入れ先で扱いがありました。  旨味を逃さないように鉄板
でひとつひとつ職人が成形し焼き上げました。 

余分な原材料は使わず、卵も鶏卵ではなく「鴨卵」を使う、ぜいたくな
仕様です。パン粉の小麦も国産品を使用しています。

「ソースなしで美味しい!」
解凍して温めるだけで、素材本来の旨味で味わえる、本格派の鴨肉
のハンバーグをお楽しみください。冷凍で販売。たっぷり一人前(160g) 415円
ハンバーグ鴨

久保田アイスクリーム

毎年好評のアイスクリームです。間もなく販売を開始します。こちらの商品も
値上がりしましたが他の無添加アイスに比べると安いです。
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プロフィール

Author:麦ジャック
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自己紹介
住所 埼玉県さいたま市

《麦ジャック》はさいたま市の東浦和にある自然食品の八百屋です。 食料品のほか石鹸や無添加化粧品、ナチュラルドッグフードなどを扱っています。

電話 048-875-7940
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