長ネギレシピ NO2

麦ジャック通信その2  
 長ネギをたくさん食べましょう!No2
長ネギレシピ


麦ジャックの長ネギはすぐ近くの見沼田んぼ産。 堆肥をふんだんに積んで作っているので美味しいし、新鮮で安い! 長ネギレシピno2です。(二人分)

☆ ぬた (長ネギだけで作るので、いつでもできて簡単!)

長ネギ 2本、みそ大さじ1、砂糖大さじ1、米酢大さじ1 、醤油少し
すりごま大さじ2  
長ネギを縦に半割、または四つ割にして4㎝ぐらいに切り、塩を少し入れた
熱湯で1~2分ゆでる。
調味料を全部混ぜておく。 長ネギをざるにとって軽く絞って和える。

☆ 油あげ入りのぬた (油揚げの代わりに、湯がいたこんにゃくでもOK)

長ネギ 2本、油揚げ1枚、みそ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、
米酢大さじ1、ねりがらし小さじ1(お好みで)
ネギは上記と同じ。 油揚げを油抜きして軽く絞る。(絞りすぎない)
合わせ調味料であえる。

☆ ネギカルボナーラうどん(クリーミーで美味しい!お子様にも人気

① 卵1個、豆乳50cc、粉チーズ大さじ3、塩少々
② 長ネギ1本、ベーコン30g
冷凍うどん2玉、黒コショー、オリーブ油少々
①をボールでよく混ぜておく。
②の長ネギは粗みじん、ベーコンは細切りにしておく。
冷凍うどんを熱湯でゆで、①のボールに入れてよくからめたら、②も混ぜる。
器に盛り、黒コショー、オリーブ油を少しかける。(お好みで)


和風みそマヨグラタン

長ネギ2本、マヨネーズ大さじ4、みそ大さじ2、粉チーズ大さじ1
一味唐辛子少々(お好みで)
ネギは斜めに包丁目を入れて4㎝長さに切り、油を塗ったグラタン皿に並べる。
調味料を混ぜて上にかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。                                   
  
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WEEK 9

 
  まだまだ寒い日が続いていますが、わが見沼田んぼでは梅の花が咲き,
雉の鳴き声がするようになりました。 春が近づいています。

  先日この春めいた日、芝川のほとりをラジオを聴きながら散歩していると、
俳優「宝田明」のトーク番組があり,戦争体験を話し戦争は絶対にいけない!
また映画「ゴジラ」についても反核から生まれた映画ということを語っていて、
関心を持って聞いていたら、レギュラースタッフが宝田さんの話を遮るように、
昔の映画の話に持って行こうとします。

 TBSお前もか!っていう感じで違和感を覚えました。

 宝田さんは昨年も、同じようにNHKの番組で、反戦の話をアナウンサーに
遮られたことがあり、あの変なNHK会長ならやりかねないと思っていました。

 ところが民放でも宝田明要注意とばかりに構えていたようで、すんなりと
話題を変えてきました。 政府の圧力に屈したかどうかわかりませんが、あの
番組を聴いて大変な世の中になってきたなと感じた人は多かったと思いますよ。(大沢)
 
             《商品情報》

 ひな祭りには是非ちらしずし作ってあげて下さい

やっぱりひな祭りはちょっと華やかにしたいものです。
ちらしずしにハマグリのお吸い物で、ささやかながら気分を味わって。

オーサワのちらし寿司の素 砂糖と動物性原料は使わない方針のオーサワ
ジャパンのお米2合用です。 人参、竹の子、かんぴょう、椎茸、ひじき、油揚げ入り。
炊きたてごはんに混ぜるだけ。 492円ちらし寿司


五目ちらしずしの素  こちらはムソーの3合用。 450円
五目ちらし


はますい(ハマグリのお吸い物) お椀にあけて熱湯をそそぐだけですが、
これが結構おいしんです。 はまぐり2個入り  180円 (在庫限り)

富士すし酢  手作り派の方にはこれがおすすめ。 混ぜるだけでとっても
おいしいすし飯ができます。 360ml 600円

  なぜかお豆がよく売れます

千葉半立落花生(渋川つき)  味の良い千葉半立(ちばはんだて)種の
せいか、まあ、よく売れること! 165g 600円 (殻つきもあります)
落花生の花
  落花生の花

煎り豆  「さといらず」という品種の大豆の煎り豆で、塩味と味付けなし
の2種類。 100g入りでどちらも230円 
節分の豆まき用で売れているのかと思っていたら、その後も変わらぬ人気です。

さといらず大豆


さといらず

WEEK 8

  先週、大沢がアマゾンのことを書いていましたが、実はわたし、3年ぐらい前に
アマゾンのかなりブラックな実態を新聞で読んで以来、なるべく使わないようにして
います。 本屋さんでウロウロお目当ての本を探すよりも、ネットでアマゾンで取った
ほうが確かに早いし手間いらずですが、働く人の人間性無視の上に成り立っている
かと思うと、協力したくありません。

 それに、なにも翌日に配達してくれなくてもいいと思うんですよね。
数日待ってもいいじゃないですか。

 ま、今やアマゾンに限らず、通販では取り扱わないものはない!と思うぐらい
なんでも扱っていて、そこらで売っている日用品でも通販で買っている人が増え、
そのため宅配業務を請け負う運送業者がパンク状態だそうです。 その分ガソ
リンも使って空気も汚れるわけだし、一言もしゃべらずに買い物して・・・
なんだか変な世の中ですよね。  (松下)
 
              《商品情報》
  レトルトパック入りのご飯入りました 
一人のご飯のとき便利だし、製造方法が進化していて、自分でお釜で炊くより美味しいぐらいです。
有機活性発芽玄米ごはん(国産有機発芽玄米100%)  160g 240円 
有機玄米小豆ごはん (玄米も小豆も国産有機)   160g 230円
発芽玄米ご飯有機活性


             《お知らせとお願い》

  八百屋を取り巻く状況が厳しいという話は前々からしてきましたが、ここにきて
有機農産物を取り扱う問屋が廃業したり、それとは別な話なんですが、上尾で営
業していた同僚の八百屋が店じまいすることになりました。 このお店は高校時代
からの友達が経営する店で、仕入れ先が違うためあまり会うことはなかったんです
が、先日、2月いっぱいで閉店する旨の連絡を受けました。 そして配達のお客さん
を引き継いでくれないか?という申し出があり、一部引き受けることにしました。
 
  その配達区域が広くて上尾、桶川、北本、鴻巣、杉戸と県の中央部っていう感じ
です。 みなさんの中でこの方面にお知り合いや友人がいたら、ご紹介していただけ
ないでしょうか。 よろしくお願いします。
  (大沢)

WEEK 7

  寒い日が続きます。風邪などひいていませんか?
自分は何度か風邪をひきかけたけど、そのたびに『バンランコン』に助けられました。
今朝も喉がイガイガしてヤバイ!って思いバンランコンを1包み飲み、事なきを得まし
た。 おかげで今シーズン、風邪は一度も引いていません。 

 ところで皆さんは「レディオシャック」ってご存知ですか? ツールドフランスなんか
に興味があると「ランス・アームストロング」を思い出すくらいだと思いますが、全米
2位の家電量販店です。 この会社がアマゾンのような通販大手にとって代わられ、
倒産したようです。 アマゾンやりすぎじゃねェ?

                 《おいしいレシピ》 
 これは実はテレビでやっていたレシピです。 食いしん坊の私は、テレビや新聞、
雑誌、ネットなどでおいしそうなレシピを見ると、どうしても試してみたくなります。
で、いざ作ってみるとおいしかったり、もうひとつだったりしますが、これはすごく
おいしかった!! レシピです。 よかったらお試しください。

                《牡蠣と春菊のご飯》 
春菊 半束、 米 2合、 カキ 200g、 大根 100g、塩 小さじ1、ごま油 大さじ1、
醤油 大さじ1、酒 大さじ2、白炒りごま大さじ2


カキを塩水でふり洗いして、ザルにあげておく。 大根は拍子木に切る。
春菊を茎と葉に分け、茎は7~8㎜、葉は3㎝に刻む。
ごま油でカキをさっと炒めて醤油、酒を絡ませて、カキだけ取り出す。
お釜に米と炒め汁を入れて絡め、塩と水2合を入れ大根を乗せて炊く。
炊きあがったら、春菊の上葉以外とカキをざっくり混ぜて10分蒸らす。
器に盛ってから上葉を散らし、いりごまを振る。

春菊

と、言うレシピだったのですが、実際にやってみると、ご飯はすごく
おいしかったのですが、これだと春菊の色がきたなくなってしまいました。
そのため、春菊はさっと湯がいて混ぜたほうがいいと思います。 

                 《商品情報》
ヨーグルト値上げ
 東毛酪農のヨーグルトが500mlから400ml入りになりましたが、値段は
変わらずです。 パッケージも、落ち着いたものから、無理矢理明るくし
たようなものに変わり違和感を覚えます。
せっかくピュアでおいしいヨーグルトなのに、もったいない変更です。 
残念!

せめて忘れないように byS

 過激集団「イスラム国」によって後藤健二さんが殺害されたニュースから2週間が
経とうとしています。  湯川さんと並んで身代金を要求するビデオに登場してから、
約10日間、連日新聞やテレビの紙面のトップを占め、息づまるような国民の願いも
空しく、残酷な死を迎えた後藤さん。 捕えられてからの3か月、胸に去来するもの
は何だったのかと思わざるを得ません。
 
 そして今、ニュースに湯川さんや後藤さんが登場することはめっきり減りました。

でも、彼らが最後を過ごしたシリアでは今も多くの人が戦闘に巻き込まれて亡くなり、
傷つき、あるいは難民となっています。 シリアのみならずイラクでもパレスチナでも
アフリカでも、あるいはウクライナでも多くの人が苦しい時を送っています。 それに
対して私たちに何かできることはあるのでしょうか?

 答えは見つかりません。 圧倒的な暴力を前にして呆然とするばかりです。

でもせめて後藤さんたちのことを忘れないこと、今この同じ地球上で理不尽な暴力
に苦しんでいる人たちが数えきれないほどいることを、せめて忘れない事が、最低
限できることではないでしょうか、何の力にもならないかもしれないけど・・・。(S)
プロフィール

Author:麦ジャック
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自己紹介
住所 埼玉県さいたま市

《麦ジャック》はさいたま市の東浦和にある自然食品の八百屋です。 食料品のほか石鹸や無添加化粧品、ナチュラルドッグフードなどを扱っています。

電話 048-875-7940
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パパママ応援カードをご提示いただきますと
冷凍品をのぞくお菓子類が10%引きとなります。
このサービスはご提示いただいたパパママに限らせていただきます。精算前に必ずご提示してください。

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麦ジャックではただいま宅配会員の募集をしております。 さいたま市内および埼玉県南方面を配達車がまわっています。 配達料は3千円以上のお買い上げで無料になります。 メールフォームよりお気軽におたずねください。
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